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面对日益显著的水果产销矛盾,水果人如何才能觅得出路?

日期 : 2018/8/8 9:16:09 访问 : 26


时常可以看到水果丰产却卖不上好价钱的现象,低价处理后仍然有大部分水果烂在地里。但是,消费者却在抱怨,现在的水果越来越贵,要买不起了。


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近年来我国果品生产迅速发展, 现已成为世界第一大水果生产国,产销矛盾发生了急剧变化:不仅果价快速升跌,卖难与紧俏同市;而且果品质量、贮藏、加工、出口和流通渠道等均与形势不相适应,严重的影响到果业生产的持续发展。为什么会出现这样的产销矛盾呢?


其实这是一个连环性现象。盲目发展、社会购买力有限、产品质量不高等等都有可能导致产销矛盾的产生。从生产端来看,存在的问题可以大概分为以下几个方面:


1、果品质量不稳定,追求量产,却忽略了质量问题,导致外观和品质都不高;


2、果品品种单一,同质化程度高,大部分水果都是季节型作物,要么没有,要么产量过剩,大批量当季水果蜂拥上市,在短时间内造成供大于求;


3、生产方式较落后,技术含量、经济效益不高。水果大多分散栽培,分户管理,集中管理的现代化果园极少;


4、水果采后加工薄弱,商品化处理、贮藏保鲜和深加工等各方面的能力不足;


5、生产监督不够,信息扩散有误,水果品种盲目推广的事情常有发生,果树砍了种,种了砍,大大降低了果农积极性。

 

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从销售端来看,水果销售的中间商很多都是水果店铺的经营者和超市供应商,他们的处境也同样艰难。虽然低价从果农手中批发到大量水果,但由于水果市场规范化管理,只能租用固定的摊位或店铺来销售水果,房租、管理费昂贵,摊点集中,竞争同样激烈,但只能以提高水果价格来补贴高额的支出。


而消费者们面对上涨的水果价格感到十分无奈,以前几块钱就能买到的水果现如今需要几十块,无力消费所以只能减少购买,而每一次购买都精挑细选,购买量减少,质量优异的水果被买走,剩下的层次较低的水果无人问津,只能任其腐烂,面对这样的情况,水果销售方只能降低水果批发量,而果农们的水果无法销出,只能烂在地里。


这样一个整体连环的水果市场让大量水果造成浪费的现象,无论是果农、经营者还是消费者都叫苦不迭。


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亚果会助力产销对接,做有情怀的水果人


亚果会成立6年期间,通过实践摸索,整合行业科研资源,将行业新成果通过亚果会的平台传播、实践落地到生产端种植企业;同时,与行业领先的包装、物流、保鲜等企业合作,将技术、设备等带到生产企业,帮助产地解决问题。


销售端,帮助渠道寻找好产品,长期与全国各大批发市场、电商平台、连锁门店等建立良好的合作关系。助力产业发展的思路有了,如何落地执行?亚洲果蔬产业博览会,产销对接落地平台,帮助企业创造交流对接的机会。此前曾有客户问到笔者,我以前也参加过不少的类似会议、展会,但是参加完就结束了,没有实际的落地执行,笔者想说,这是对展会的理解不够清晰。参展是自身企业实力的体现,展位代表了更多的话语权。参加展会,可以达到哪些目的?


1、拓展资源,收集市场信息

2、新产品发布

3、品牌建设及品牌推广

4、联系新老客户

5、参加同期大会,获知行业新成果


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参加了展会,产销问题也没有细致的得到解决,究竟该怎么办?亚果会也会去思考这些问题,怎么将展会的作用发挥到最大,竭尽所能的服务广大展商。在每届的展会现场举办“百亿果蔬订单大会”是我们为解决产销对接问题在多年的探索中总结的经验之举。设立专门的渠道部门,负责联络邀请全国各地的渠道采购商,每年稳定增长的逆采会渠道商数量,通过逆向的思维,邀请有实力的渠道企业铺设展会,组委会承担相关费用,基地生产企业根据渠道需求面对面1V1洽谈,达成高效的对接洽谈效果,促进展会实际成交额。

 

同时,在2018年第十一届展会中,新增水果行业投融资闭门会,为想投资水果产业的投资者以及需要融资的生产企业搭建精准对接的平台,实际落地服务到亚果会参展商。


2018第十一届iFresh亚洲果蔬产业博览会


2018第十一届iFresh亚洲果蔬产业博览会(后文简称:亚果会)将于11月13-15日在上海新国际博览中心举办,本届展会联合第二十二届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会(FHC)、第29届上海国际连锁加盟展览会(SFE)同期同地举办,一共开10个馆,展览面积达12万平方米,共享10万专业买家。


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今年的展会集结两大合作伙伴的共同优势,FHC进口食品展2017年召集91,301买家参观,展品范围广,在深加工领域,果汁、果酱、果干等水果制品为展品的重要组成部分。


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 2017FHC进口食品展现场图

 

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2017SFE连锁加盟展现场图

 

FHC的专业观众主要集中在零售业、超市,贸易商、经销商、批发商,酒店设备及餐饮业,制造商,机构膳食供应;SFE连锁加盟展的食品、潮流饮品细分带来专业采购买家.....这些都与亚果会不谋而合!

 

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关于iFresh亚果会

作为中国领先的果蔬行业服务平台,iFresh亚果会专注服务于全球果蔬产业,集媒体推广、展览展示、高峰论坛、产销对接、科技协作、技术交流为一体,为果蔬产业提供一站式综合服务。


亚洲果蔬产业博览会迄今已成功举办十届,iFresh亚果会经过十届的积累,已累计向102538位全球专业观众展示果品;累计服务过3896家海内外展商;超过12403种优质果品和创新技术通过iFresh亚果品平台展示;累计服务过澳大利亚、泰国、马来西亚、厄瓜多尔、秘鲁等来自50个国家和地区的海外客户。

 

展会时间:2018年11月13-15日

展会地点:上海 · 新国际博览中心

组委会热线:021-62150686

展会官网:http://www.ifreshfair.cn/