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“瓜界LV”——网纹瓜,为什么卖的那么贵?

日期 : 2018/3/9 10:50:16 访问 : 106

樱桃好吃树难栽?

那是因为...

那时候网纹瓜还没有流行嘞!


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一只Hard模式下种出的瓜



甜瓜界有两种瓜,一种叫网纹瓜,一种叫其他甜瓜。这绝没有贬低其他甜瓜的意思,但是,无论从售价、口感或者是种植难度上来说,网纹瓜真的太与众不同了。



这玫珑蜜瓜可真不一般,引种自岛国日本,在那边这样一个普通的网纹蜜瓜售价4000日元(约RMB200元),在日本以用玫珑瓜招待客人是主人档次和身份的象征。



日方专家在中国少部地区反复栽培,历时三年,经历多次研究终于找到适合生长的气候、土壤、天然有机养的份,突破栽培技术难度大及技术要求极高,高品质玫珑瓜在2014年成功上市。


售价——“瓜界LV”足以说明它的昂贵,在日本的超市里,一颗网纹瓜几百人民币是正常价格。在国内虽然相对平价的多,但几十元一颗的价格,也是占据着甜瓜类的金字塔尖。


口感——网纹瓜的口感甜糯绵密、香味蜜香、一藤一瓜。刚摘下来是脆甜的,带丝丝奶香与果香味,大约一周后会自己完全熟透,口感开始变的绵密,香味浓郁,甘甜多汁,果肉如翡翠般晶莹剔透,用勺子直接挖着吃就行了。一般的哈密瓜甜度只有14度,网纹瓜最高可达18.5度甚至还往上。


网纹瓜果实呈圆球形,顶部有新鲜绿色果藤;果皮翠绿,带有灰色或黄色条纹,酷似网状,故名网纹瓜;果肉黄绿色或桔红色,口感似香梨,脆甜爽口,散发出清淡怡人的混合香气,有丝丝奶香味和果香味。


网纹瓜一藤一瓜,外布网纹,顶部有一T字形瓜蒂,有人说它犹如艺术品,切食之时有一种艺术高级感。




网纹瓜一根藤上只结一个瓜,这也是它很甜的秘密。挑选出藤蔓上品相最好的瓜,然后将多余的藤蔓折断,埋入土里作为唯一一颗瓜的生长养料,配合农家肥,让每株网纹瓜都能吸收充分的营养。这样的种植方式虽然减少了产量,但是瓜品的甜度与口感却大大提升。

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果时汇网纹瓜糖度测试


种植难度——这个普通人还真的不太了解。在目前商业规模化种植的水果中,网纹瓜种植难度是最高的之一。


如此难种的网纹瓜,也毫不吝啬的回报给了我们甜蜜可人的口感,香甜可口、沙软细腻的网纹瓜,简直让人吃过一次就会爱上它。


目前世界上的甜瓜育种有两个方向,一种是品质上乘、丰产、以能够机械采收为目标的,主要以美国为首。我们熟悉的白兰瓜就是一个典型例子,它在上世纪40年代由美国引进,由于适合当地的水土气候,能够广泛种植,在很长时间内都是优秀的甜瓜代表。


另一个,则是日本系,以追求顶尖品质、产量稳定、需要高劳动力投入为特征,网纹瓜就是个中翘楚啦。特别是其中的温室栽培品种,种起来简直是过五关、斩六将,以致于在其他地区引种网纹瓜,失败个好几年都是常事,都是在不断的摸索中才能最终成功。


如果把白兰瓜比喻成露天放养的皮实小伙子,网纹瓜真的就是温室里呵护的娇小姐。



想种好,真的难到哭


有句俗话叫樱桃好吃树难栽,确实,跟苹果树、桃树、梨树等比起来,樱桃树的移栽难度要高很多,而且,娇嫩的樱桃果照料起来也更麻烦。不过,跟种网纹瓜比起来,樱桃果农可以偷笑了。


▍育苗



从育苗开始就要求苛刻,且不说进口的网纹瓜种价格不菲,连育苗介质都要专门调配,然后,要在恒温、恒湿度、全日光的大棚中培苗,幼苗发育得好,才能够保持瓜的品质均衡稳定。



▍浇灌



幼苗移栽定植后,需要根据根与叶片的长势来调节水肥供应量,水要温柔地浇——精确地根据蒸发量,每天分若干次用滴灌来补充水量,跟喂奶一样精确。



▍施肥



施肥就更有讲究了,网纹瓜的外形和口感都会因为土壤的酸碱度、有机质含量等条件不同而出现差异,想要种出品质均一的网纹瓜?那就得跟做实验一样地调配施肥。



▍育果


好不容易盼到开花了,人工授粉、选留壮瓜,接下来,就进入了网纹瓜种植的最关键阶段了。如何让一只光滑的小瓜,发育成口感最佳、外形最优、重量标准的网纹瓜,中间的技术含量真的超高——在日本静冈、夕张等著名蜜瓜产地,这都是各家农场的核心机密。做为吃瓜群众,我们大概了解一下就好。

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工作人员在记录网纹瓜的生长情况


举个细节做例子,果时汇在山东的网纹瓜基地,每只瓜都有自己的编号,每只瓜都有一张属于自己的表格,记录不同生长阶段的状态,每只在采摘前,都经过仔细检查,确定它状态完美而且处于最佳口感期。这种1对1的种植照料,在其他的水果种植中,真的是很难见到的。




瓜这么好吃,

那就给大家介绍一下如何选瓜!



瓜底部微软时,

靠近果皮的果肉脆甜爽口

靠近瓜瓤的果肉软糯甜滑


瓜底部较软时,

代表更成熟,此时果肉变软、瓜瓤嫩绿色

可用勺子挖着吃,果肉汁多香甜!


冷藏后风味更佳,

冷藏保存请在5日内食用;

常温保存请在3日内食用;

若底部较硬,可在常温下放置1天后食用。

网纹瓜还有个小秘密:皮越丑,瓜越甜!

纹路越密集、越丑,则瓜的甜度越高、口感越好!

来源:果时汇在身边、 桂林冠超市等,iFresh亚果会整理编辑